ErgoSquare
Projektowanie i wprowadzanie na rynek nowych produktów spożywczych
Wprowadzanie nowych produktów nie jest dziś wyborem — jest koniecznością strategiczną. Zmieniające się potrzeby konsumentów, presja kosztowa, regulacje prawne oraz szybkie tempo innowacji sprawiają, że projektowanie produktu musi być procesem zarządzanym, walidowanym i opartym na realnych danych.
Szkolenie koncentruje się na praktycznym podejściu do projektowania i wdrażania produktów spożywczych, z uwzględnieniem zarówno perspektywy technologicznej, jak i rynkowej. Kluczowym elementem jest zrozumienie filozofii innowacyjności oraz roli konsumenta jako ostatecznego weryfikatora sukcesu produktu.
CEL SZKOLENIA
Celem szkolenia jest przekazanie aktualnej wiedzy i narzędzi umożliwiających skuteczne projektowanie oraz wprowadzanie na rynek nowych i modyfikowanych produktów spożywczych.
Uczestnicy:
- poznają najnowsze trendy i kierunki rozwoju produktów spożywczych,
- nauczą się identyfikować realne potrzeby konsumentów i przekładać je na cechy produktu,
- zdobędą wiedzę z zakresu planowania, nadzorowania i walidacji procesu projektowania,
- dowiedzą się, jak minimalizować ryzyko kosztownych błędów na poszczególnych etapach rozwoju produktu.
Szkolenie przygotowuje do samodzielnego prowadzenia lub nadzorowania procesu projektowania w przedsiębiorstwie.
PROGRAM SZKOLENIA
• Rola projektowania produktu w strategii rozwoju firmy spożywczej
• Jakie potrzeby klienta ma odpowiadać nowy produkt – identyfikacja i priorytetyzacja
• Konsument jako kluczowy weryfikator sukcesu produktu
• Dane wejściowe do projektowania: rynek, konkurencja, ograniczenia i cele projektu
• Modele i etapy procesu projektowania nowych produktów spożywczych
• Zarządzanie procesem projektowania w praktyce – odpowiedzialności i decyzje
• Typy nowych produktów: rozwój, modyfikacja, repozycjonowanie, innowacja
• Analiza sensoryczna i badania konsumenckie jako narzędzia walidacji
• Najczęstsze błędy w projektowaniu produktów i sposoby ich unikania
• Wymagania prawne i etykietowanie nowych i modyfikowanych produktów
• Określanie terminu przydatności do spożycia
• Wprowadzanie produktu na rynek: timing, cena, komunikacja i dostępność
• Spójność produktu z przekazem marketingowym
• Kreatywność w projektowaniu – jak tworzyć i testować rozwiązania
• Walidacja projektu i ocena sukcesu produktu
SKIEROWANE DO
Szkolenie skierowane jest do:
- osób uczestniczących w projektowaniu i wdrażaniu nowych produktów spożywczych,
- technologów i pracowników produkcji,
- pracowników działów marketingu i rozwoju produktu,
- pracowników działów jakości i R&D,
- pełnomocników ds. systemów zarządzania jakością,
- właścicieli i menedżerów firm spożywczych.
